Berandasehat.id – Konsumsi stroberi setiap hari dikaitkan dengan peningkatan fungsi kognitif, tekanan darah rendah, dan kapasitas antioksidan yang lebih tinggi dalam uji klinis acak yang dipresentasikan di Nutrition 2023, pertemuan tahunan American Society of Nutrition (ASN). 

Studi dilakukan di San Diego State University dan didasarkan pada penelitian sebelumnya yang menunjukkan manfaat kesehatan kardiovaskular, metabolisme, dan kognitif dari stroberi.

Studi buta berganda, terkontrol plasebo dilakukan pada 35 pria dan wanita sehat, berusia 66 hingga 78 tahun. Para peserta mengonsumsi 26 gram bubuk stroberi beku-kering, setara dengan dua porsi stroberi setiap hari, atau bubuk kontrol selama delapan minggu – masing-masing.

Setelah konsumsi stroberi, kecepatan pemrosesan kognitif meningkat sebesar 5,2%, tekanan darah sistolik menurun sebesar 3,6% dan kapasitas antioksidan total meningkat secara signifikan sebesar 10,2%. Lingkar pinggang menurun sebesar 1,1% selama kelompok kontrol dan intervensi percobaan. Saat mengonsumsi bubuk kontrol, peserta mengalami peningkatan serum trigliserida.

Studi ini menunjukkan bahwa konsumsi stroberi dapat meningkatkan fungsi kognitif dan memperbaiki faktor risiko kardiovaskular seperti hipertensi. “Kami mendorong perubahan pola makan yang sederhana, seperti menambahkan stroberi ke dalam makanan sehari-hari, dapat meningkatkan hasil ini pada orang dewasa yang lebih tua,” ujar Shirin Hooshmand, profesor di School of Exercise and Nutrition Sciences di San Diego State dan peneliti utama dalam studi tersebut.

Stroberi adalah sumber dari banyak senyawa bioaktif. Selain memenuhi 100% kebutuhan vitamin C harian, stroberi mengandung nutrisi yang menyehatkan jantung seperti folat, potasium, serat, pitosterol, dan polifenol.

Uji klinis sebelumnya telah menghubungkan konsumsi stroberi dengan peningkatan beberapa penanda penyakit kardiovaskular, termasuk penurunan kolesterol total dan LDL (kolesterol jahat) dan tekanan darah rendah. 

Hubungan antara konsumsi stroberi dan kesehatan otak juga telah dieksplorasi dengan baik dalam studi klinis dan berbasis populasi. Stroberi dan pelargonidin, biokimia yang terutama ditemukan dalam stroberi, dikaitkan dengan penurunan risiko demensia Alzheimer dalam penelitian yang dilakukan di Universitas Rush. 

Studi observasi jangka panjang, termasuk Studi Profesional Kesehatan dan Studi Kesehatan Perawat, menemukan bahwa konsumen stroberi memiliki tingkat penurunan kognitif yang lebih rendah, demikian dilaporkan News-Medical.net. (BS)