Berandasehat.id – Jadwal makan harian dapat mempengaruhi risiko penyakit kardiovaskular dan stroke, menurut sebuah penelitian besar di Eropa yang diterbitkan di Nature Communications. Penelitian juga menemukan bahwa puasa malam yang lebih lama dikaitkan dengan rendahnya risiko penyakit serebrovaskular seperti stroke, menurut studi yang dipimpin oleh para peneliti dari Institut Penelitian Nasional Pertanian, Pangan dan Lingkungan Perancis; Institut Kesehatan Global Barcelona di Spanyol; dan Université Sorbonne Paris Nord.

Temuan ini menunjukkan pentingnya waktu dan ritme makan sehari-hari dalam mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, menurut tim peneliti. “Jadwal makan kita dapat mempengaruhi risiko terkena penyakit kardiovaskular,” tulis peneliti.

Penyakit kardiovaskular adalah penyebab kematian nomor satu di dunia, dan sebagian besar disebabkan oleh pola makan. Orang Barat modern sering makan malam larut malam dan melewatkan sarapan.

Tim peneliti menyampaikan, selain cahaya, siklus harian asupan makanan (makan besar, camilan dan sebagainya) yang bergantian dengan periode puasa menyinkronkan jam perifer, atau irama sirkadian, dari berbagai organ tubuh, sehingga mempengaruhi fungsi kardiometabolik seperti pengaturan tekanan darah.

Para ilmuwan menganalisis lebih dari 103.000 peserta dalam kelompok NutriNet-Santé, sebuah penelitian yang diluncurkan di Perancis pada 2009 dan bertujuan untuk lebih memahami hubungan antara nutrisi dan kesehatan.

“Peserta yang makan lebih malam memiliki konsumsi alkohol yang lebih tinggi, lebih banyak pesta minuman keras, melaporkan waktu tidur lebih lambat, serta lebih cenderung memiliki variabilitas yang lebih tinggi dalam waktu makan mereka sepanjang minggu,” tulis para peneliti.

Menunda makan pertama pada hari itu dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular sebesar 6% per jam penundaan.

Mengenai makan terakhir hari itu, makan malam setelah jam 9 malam, dikaitkan dengan peningkatan 28% risiko penyakit serebrovaskular seperti stroke dibandingkan dengan makan sebelum jam 8 malam, terutama di kalangan wanita.

“Terakhir, durasi puasa malam yang lebih lama – waktu antara waktu makan terakhir di hari itu dan waktu makan pertama di hari berikutnya – dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit serebrovaskular, mendukung gagasan untuk makan pada waktu makan pertama dan terakhir pada hari sebelumnya,” simpul peneliti. (BS)