Berandasehat.id – Kayu manis merupakan bumbu yang dipercaya dapat melawan kolesterol tinggi. Kadar kolesterol tinggi sering dikaitkan dengan glukosa tinggi, dan kayu manis telah terbukti membantu menurunkan gula darah pada penderita diabetes.
Selain itu, kayu manis juga mengandung sifat antiperadangan dan menggunakannya sebagai pengganti lemak, gula, dan garam merupakan bagian dari pola makan yang menyehatkan jantung.
Jordan Hill, RDN, CSSC, ahli diet terdaftar di Top Nutrition Coaching dikutip Eating Well, merekomendasikan agar penderita kolesterol tinggi melibatkan rempah-rempah seperti kayu manis, cabai rawit, bawang putih, jahe, dan kunyit dalam pola makan harian.
Kayu manis, Cinnamomum zeylanicum, berasal dari kulit berbagai jenis pohon kayu manis. Efek terapeutiknya telah dipelajari, mulai dari menurunkan gula darah dan kolesterol hingga mengurangi peradangan, berdasarkan tinjauan sistemik tahun 2019 di Clinical Nutrition.
Kayu manis mengandung senyawa sinamaldehida dan asam sinamat yang terdapat dalam minyaknya. Kulit kayu manis memiliki senyawa bioaktif lainnya, katekin dan procyanidin, yang mungkin memiliki efek antioksidan dan antiradang, menurut artikel tahun 2022 di Journal of Functional Foods.
Sebagian besar penelitian mengenai kayu manis dan kolesterol telah dipelajari menggunakan suplemen kayu manis pada penderita diabetes dan sindrom metabolik. Dosis berkisar antara 1500 mg hingga 6 gram setiap hari, dengan rekomendasi standar sekitar 1500 mg hingga 4 gram setiap hari (¾-2 sendok teh) dan dosis yang lebih besar >1500 mg setiap hari dikaitkan dengan efek yang lebih menguntungkan pada HDL (kolesterol baik).
Dalam uji coba kontrol klinis acak kecil tahun 2017 yang diterbitkan di Lipids in Health and Disease, para peneliti menyelidiki efek suplementasi kayu manis oral (3 gram setiap hari) versus 2,5 gram tepung terigu selama 16 minggu pada orang Indian Asia yang mengidap sindrom metabolik. Hasil studi menemukan bahwa kelompok suplemen mengalami penurunan berat badan, lemak perut, kolesterol total, trigliserida, low-density lipoprotein (LDL) dan tekanan darah yang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok plasebo (kelompok kontrol).
Meskipun hal ini menjanjikan, penelitian tersebut memiliki beberapa kelemahan; populasinya tidak dapat digeneralisasikan, dan durasi penelitiannya singkat. Selain itu, para peserta juga diberikan edukasi tentang pola makan sehat dan olahraga.
Oleh karena itu, diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan dosis dan lama pengobatan agar memberikan efek positif.
Dalam meta-analisis dan tinjauan sistematis tahun 2022 yang diterbitkan di Frontiers in Physiology, para peneliti memeriksa 15 uji coba kontrol klinis acak di mana partisipan menerima bubuk kayu manis atau ekstrak kayu manis dengan dosis berkisar antara 1 hingga 6 gram berdasarkan pola makan, aktivitas fisik, dan obat-obatan sebelumnya.
Di antara 15 penelitian, 1.020 peserta dengan diabetes tipe 2 diikutsertakan, dengan masa tindak lanjut mulai dari 40 hari hingga 4 bulan. Dibandingkan dengan plasebo, kelompok yang diberi kayu manis mengalami penurunan kadar kolesterol LDL dan trigliserida.
Yang perlu dicatat, kualitas pola makan penting untuk menurunkan kolesterol. Mengonsumsi berbagai macam pangan nabati, termasuk biji-bijian, polong-polongan, kacang-kacangan, buah-buahan dan sayur-sayuran, meningkatkan asupan serat, yang merupakan kunci untuk menurunkan kolesterol.
“Pilih protein yang rendah lemak jenuh,” kata Hill. “Pilihlah ayam, kalkun, ikan, dan protein nabati seperti tahu dan tempe.”
Dia juga merekomendasikan untuk mengurangi daging merah, keju, dan alkohol serta melakukan olahraga teratur untuk menjaga berat badan yang sehat. (BS)
berandasehat.id 