Berandasehat.id – Kubis atau kol kerap menjadi jenis sayuran yang diremehkan. Padahal jenis sayuran itu merupakan sumber alami vitamin C, nutrisi yang berperan dalam produksi sel darah putih. Memasukkan vitamin C ke dalam pola makan dengan mengonsumsi makanan yang mengandung nutrisi ini, seperti kubis, dapat membantu mendukung sistem kekebalan yang kuat.

Apa lagi manfaat konsumsi kubis yang patut diketahui? Berikut dirangkum dari laman Eating Well:

1. Mengandung nutrisi antikanker

Kubis mengandung senyawa tanaman yang penting bagi kesehatan kita secara keseluruhan, termasuk glukosinolat, yang diubah menjadi isothiocyanates di dalam tubuh. Isothiocyanates dikenal karena efek perlindungannya terhadap kanker tertentu, menurut ulasan tahun 2023 di International Journal of Molecular Sciences. Kubis juga mengandung nutrisi pelindung kanker lainnya yang disebut sulforaphane, menurut penelitian tambahan pada tahun 2019 di Journal of Medicinal Food.

2. Menjaga kesehatan usus

Sebagai sumber serat makanan alami, kubis membantu pencernaan dan melancarkan buang air besar secara teratur, sehingga mengurangi risiko sembelit. Selain itu, kubis adalah sumber prebiotik alami, serat yang tidak dapat dicerna yang bertindak sebagai bahan bakar untuk probiotik yang hidup dan bermanfaat. Prebiotik juga dapat menurunkan pH usus, sehingga berpotensi mencegah berkembangnya bakteri berbahaya, seperti E. coli, menurut ulasan tahun 2019 di Foods.

Ilustrasi kubis/kol (dok. ist)

Jika mengonsumsi kubis sebagai bahan kimchi atau jenis asinan kubis tertentu. kita juga juga akan mendapatkan manfaat probiotik yang terdapat dalam makanan fermentasi ini.

3. Mengurangi peradangan

Menurut penelitian tahun 2022 di Frontiers in Pharmacology, daun kubis yang dihancurkan adalah salah satu obat antiinflamasi/antiradang yang paling banyak digunakan dalam pengobatan tradisional Polandia. Sayuran ini kaya akan antioksidan, termasuk vitamin C, serta senyawa antiinflamasi sulforaphane dan antosianin, yang diketahui dapat meredakan peradangan.

4. Memperbaiki kolesterol total

Sekitar 25 juta orang Amerika memiliki kolesterol total yang tinggi, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC). Memiliki kolesterol darah yang tinggi meningkatkan risiko penyakit jantung, penyebab utama kematian. Menurut tinjauan sistematis dan meta-analisis yang diterbitkan dalam Phytotherapy Research, setelah mengevaluasi sembilan penelitian, para peneliti menemukan bahwa mengonsumsi sayuran brassica, seperti kubis, tampaknya memiliki efek positif pada kadar kolesterol total.

5. Mendukung kehamilan yang sehat

Folat adalah nutrisi yang dianjurkan dalam pola makan ramah kehamilan, karena vitamin ini tampaknya mendukung perkembangan kesehatan sumsum tulang belakang. Satu porsi kubis menyediakan 10% dari nilai folat harian, membantu orang hamil mendapatkan nutrisi penting ini dalam makanan mereka hanya dengan memasukkan sayuran yang mengandung folat ke dalam makanan.

6. Mempertajam kesehatan mata

Kubis adalah sumber alami lutein dan zeaxanthin, dua karotenoid yang dikaitkan dengan penurunan risiko degenerasi makula, menurut penelitian pada tahun 2022 di Nutrients. Sayuran berdaun ini juga merupakan sumber beta karoten, karotenoid lain yang mendukung kesehatan penglihatan seiring bertambahnya usia.

Hubungan kubis dan berat badan

Pernah dengar Diet Sup Kubis? Sayuran serbaguna ini adalah pilihan terbaik untuk menjadi makanan rendah kalori dan tinggi serat, hanya mengandung 18 kalori dan 2 gram serat per cangkir mentah.

Selain itu, kandungan air yang tinggi dalam kubis menambah volume pada makanan tanpa menambah kalori ekstra, sehingga meningkatkan rasa kenyang.

Penting untuk dicatat bahwa, meskipun benar bahwa makan kubis dapat mendukung tujuan pengelolaan berat badan, sayuran ini tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan, karena terlalu banyak kubis dapat menyebabkan efek samping gastrointestinal, seperti kembung. P

Nikmati kubis sebagai bagian dari pola makan yang seimbang dan sehat. Jika sedang berfokus pada penurunan berat badan, mengikuti panduan dari penyedia layanan kesehatan dapat membantu memastikan memulai perjalanan penurunan berat badan dengan cara yang sehat. (BS)