Berandasehat.id – Orang yang mengikuti pola makan diet Atlantik, yang kerap disebut sebagai sepupu diet Mediterania, dapat mengurangi lingkar pinggang dan memperbaiki kadar kolesterol secara bermakna.
Diet Atlantik mengacu pada cara makan tradisional di beberapa bagian Spanyol dan Portugal yang berfokus pada produk musiman lokal yang dimasak di rumah, segar, dan diproses secara minimal. Ini mirip dengan diet Mediterania populer, yang keduanya menekankan pada konsumsi sayuran, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan minyak zaitun.
Pola makan Atlantik juga berfokus pada ikan dan makanan laut, kentang, roti, susu, dan keju, serta membatasi daging dan anggur.
Dalam studi terbaru para peneliti secara acak menugaskan anggota dari 231 keluarga di Spanyol untuk mengikuti pola makan Atlantik selama 6 bulan atau hanya mengikuti pola makan dan gaya hidup mereka yang biasa dan menjadi kelompok pembanding dengan para pemakan pola makan Atlantik.
Keluarga dalam penelitian ini terdiri dari 231 pria dan 343 wanita yang berusia antara 18 hingga 85 tahun, dengan usia rata-rata 47 tahun. Mereka yang mengikuti diet Atlantik menghadiri sesi pendidikan diet dan kelas memasak, dan mereka menerima materi pendidikan serta keranjang makanan.
Para peneliti menemukan bahwa orang-orang dalam kelompok diet Atlantik memiliki kemungkinan 68% lebih kecil untuk terdiagnosis sindrom metabolik selama masa tindak lanjut penelitian selama 6 bulan. Di antara orang-orang dalam kelompok Atlantik, 2,7% baru didiagnosis menderita sindrom metabolik setelah 6 bulan, dibandingkan dengan 7,3% orang dalam kelompok kontrol.
Sindrom metabolik (terkadang disebut sindrom resistensi insulin) dapat didiagnosis jika seseorang mengalami tiga atau lebih gejala berikut: lingkar pinggang yang besar atau bentuk tubuh mirip apel, tekanan darah tinggi, kadar gula darah tinggi, kadar trigliserida yang tinggi, dan rendahnya kadar kolesterol HDL.
Dibandingkan dengan kelompok kontrol, orang-orang dalam penelitian yang mengikuti diet Atlantik mengalami penurunan lingkar pinggang dan peningkatan kadar kolesterol HDL, yang terkadang disebut kolesterol baik.
Tidak ada perbedaan yang dapat diukur antara kelompok-kelompok tersebut dalam hal tekanan darah, gula darah, atau kadar trigliserida, namun orang-orang dalam kelompok diet Atlantik cenderung memiliki lebih sedikit kondisi utama yang dapat berkontribusi terhadap sindrom metabolik dibandingkan kelompok kontrol pada akhir penelitian.
Temuan ini penting karena sekitar 1 dari 3 orang dewasa di AS menderita sindrom metabolik, yang meningkatkan risiko seseorang terkena penyakit jantung, diabetes, dan stroke, menurut data dari National Institutes of Health.
Menariknya, di antara 117 orang dalam penelitian yang sudah menderita sindrom metabolik pada awal proyek, hampir 30% tidak lagi memenuhi kriteria sindrom tersebut pada akhir penelitian, dan orang-orang yang menjalani diet Atlantik dan kelompok kontrol sama-sama mungkin untuk mengurangi gejala.
Studi ini juga berupaya untuk menguji apakah pola makan Atlantik memiliki manfaat bagi kelestarian lingkungan, misalnya dengan mengurangi emisi jejak karbon, namun tidak ada perbedaan yang berarti antara kelompok pola makan Atlantik dan kelompok yang tidak mengubah pola makannya.
Para peneliti memperkirakan emisi karbon berdasarkan bagaimana setiap makanan yang tercantum dalam catatan harian makanan para peserta diproduksi, diangkut dan dijual, dan akhirnya dikonsumsi.
Para peneliti menulis bahwa analisis tambahan memperkirakan bahwa, seandainya penelitian ini dilakukan dalam skala yang lebih besar, dampak lingkungan dari mengikuti pola makan Atlantik akan dapat diukur secara signifikan dan menunjukkan potensi untuk mengurangi emisi gas rumah kaca.
Temuan terbaru telah dipublikasikan di JAMA Network Open, Februari 2024. (BS)
berandasehat.id 