Berandasehat.id – Penyakit metabolik seperti diabetes tipe 2 dan penyakit kardiovaskular merupakan masalah kesehatan global yang semakin meningkat. Penurunan berat badan sering kali berkorelasi dengan pengurangan dampak negatif penyakit tersebut.

Penelitian menunjukkan bahwa makanan tertentu yang dapat memodifikasi mikrobiota usus secara selektif dapat bermanfaat bagi metabolisme dan kesehatan manusia, termasuk obesitas. Pendekatan yang menjanjikan adalah makanan yang mengandung pati resisten, yaitu serat makanan yang ditemukan dalam produk gandum utuh dan kacang-kacangan.

Ada cara baru dalam memperbaiki mikrobioma usus. Studi baru menemukan, pola makan pati resisten diketahui meningkatkan komposisi mikrobioma usus yang menguntungkan pada orang yang mengalami obesitas. Hal ini mengarah pada penurunan berat badan dan hasil kesehatan positif yang terukur seperti peningkatan sensitivitas insulin.

Studi itu dilakukan oleh tim peneliti internasional yang dipimpin oleh Profesor Weiping Jia dari Universitas Shanghai Jiao Tong, Profesor Aimin Xu dari Universitas Hong Kong, dan Profesor Gianni Panagiotou dari Universitas Friedrich Schiller Jena.

“Kami melakukan uji klinis pada peserta yang kelebihan berat badan dan obesitas. Semua peserta diberikan makan tiga kali sehari dengan pola makan yang sama ditambah dengan pati resisten dalam bentuk bubuk yang dilarutkan dalam air selama uji coba,” kata Panagiotou, Profesor Ilmu Kesehatan, Microbiome Dynamics di Cluster of Excellence “Balance of the Microverse” di Universitas Jena dan pemimpin kelompok di Institut Leibniz untuk Penelitian Produk Alami dan Biologi Infeksi, keduanya Jerman.

Dengan menggunakan metode analitik, tim peneliti dapat menunjukkan bahwa komposisi dan keluaran metabolisme mikrobioma usus peserta penelitian telah berubah ke arah yang menguntungkan bagi inangnya.

Para peneliti mengamati penurunan berat badan yang signifikan dan peningkatan sensitivitas sel terhadap insulin setelah mengonsumsi makanan kaya pati resisten.

Untuk membuktikan apakah mikrobiota usus bertindak sebagai penghubung antara asupan pati resisten dan efek metabolik positif yang terkait, para ilmuwan mentransfer transplantasi mikroba tinja peserta penelitian setelah konsumsi pati resisten ke tikus yang mengalami obesitas.

“Dalam percobaan ini, berat badan tikus juga mengalami penurunan, yang membuktikan hubungan sebab akibat,” kata Panagiotou.

Para peneliti juga mengidentifikasi jenis bakteri yang penting untuk efek menguntungkan dari pati resisten dalam makanan: Bifidobacterium. “Dalam percobaan lebih lanjut dengan tikus, memberi makan Bifidobacterium saja sudah cukup untuk mencegah penyerapan lemak dari makanan di usus dan melindungi tikus dari obesitas yang disebabkan oleh pola makan,” kata Panagiotou.

Menurut ilmuwan tersebut, hal ini menunjukkan bahwa spesies bakteri tertentu dalam mikrobiota usus manusia memberikan kontribusi yang menentukan untuk melawan obesitas. Namun demikian, penggunaan preventif saat ini tidak dianjurkan.
“Studi kami akan memberikan pendekatan praktis untuk mengatasi obesitas dan gangguan metabolisme terkait dengan pati resisten,” lanjut Panagiotou.

Untuk memastikan potensi kemanjuran pola makan yang dilengkapi dengan pati resisten dalam menurunkan berat badan pada orang yang mengalami obesitas melalui modulasi mikrobioma usus, diperlukan uji coba lebih lanjut dengan lebih banyak peserta.

Penting juga untuk memantau keberlanjutan penurunan berat badan dalam jangka waktu yang lebih lama untuk memastikan kekuatan dan keberhasilan jangka panjang dari intervensi pola makan ini.

Studi ini telah dipublikasikan di jurnal Nature Metabolism. (BS)