Berandasehat.id – Sama populernya dengan teh hitam yang memiliki manfaat kesehatan, teh hijau adalah minuman atau suplemen makanan yang dapat meningkatkan kewaspadaan mental, meringankan gejala pencernaan dan sakit kepala, serta membantu menurunkan berat badan.

Teh hijau telah menjadi minuman populer serta obat tradisional di Tiongkok dan Jepang selama ribuan tahun. Pada awal abad ke-17, minuman ini diperkenalkan ke konsumen di Eropa yang langsung menyambut baik minuman tersebut. Di Inggris abad ke-18, teh hijau sangat berharga dan populer sehingga sering diselundupkan untuk menghindari pajak.

Saat ini tidak perlu lagi melakukan penyelundupan. Teh hijau banyak tersedia di seluruh dunia. Puluhan merek teh hijau kantong dapat ditemukan di rak-rak toko, diracik dari berbagai jenis teh hijau. Ada varietas rasa dan pemanis, serta teh hijau bubuk dan teh daun lepas.

Teh hijau merupakan salah satu bentuk teh dari tanaman Camellia sinensis. Ini adalah tanaman yang sama yang digunakan untuk jenis teh lainnya, seperti teh hitam, putih, dan oolong.

Untuk teh hijau, produsen memanen daun teh dan memanaskannya dengan cepat, yang membantu mencegah daun teroksidasi dan menjadi coklat. Tergantung pada jenis tehnya, mereka mungkin menggunakan metode berbeda – seperti mengukus, membakar panci, atau menjemur – untuk mengolah daunnya, menurut laporan Medical News Today.

Mereka kemudian menggulung dan mengeringkan daunnya untuk membuat bentuk akhirnya. Menyeduh daun teh dalam air panas akan menghasilkan teh. Teh hijau memiliki rasa yang bersahaja, berumput, atau seperti sayuran. Saat diseduh, teh meninggalkan cairan bening berwarna hijau kekuningan hingga coklat muda. Teh hijau mungkin memiliki rasa yang sedikit sepat di mulut.

Menyeduh teh terlalu lama akan menghasilkan minuman yang lebih gelap yang mungkin terlalu pahit bagi sebagian orang.

Kandungan gizi teh hijau

Meskipun ada banyak senyawa, nutrisi, vitamin, dan mineral dalam daun teh hijau, unsur-unsur tersebut sangat encer dalam satu cangkir teh. Setelah diseduh, minuman teh hijau yang dihasilkan hampir seluruhnya terdiri dari air.

Terdapat kurang dari 3 kalori dalam 8 ons cairan teh hijau. Tidak ada jumlah yang dapat diukur untuk protein, lemak, karbohidrat, serat, atau gula, menurut laman WebMD.

Vitamin dan mineral yang terdapat pada teh hijau juga minim. Beberapa yang dapat ditemukan dalam jumlah kecil meliputi kalsium, besi, dan kalium. Teh hijau mengandung polifenol yang kuat, sejenis antioksidan.

Apakah teh hijau mengandung kafein? Jawabnya ya. Sebagai minuman kaya kafein, teh hijau mungkin menimbulkan risiko bagi penderita diabetes. Kafein terbukti berpotensi meningkatkan gula darah penderita diabetes tipe 2. Dari segi jumlah, 8 ons cairan teh hijau mengandung sekitar 28 miligram kafein. Bandingkan dengan 47 miligram kafein untuk jumlah teh hitam dan 96 miligram kafein untuk jumlah kopi yang sama. (BS)