Berandasehat.id – Orang Jepang biasanya memakan ikan berukuran kecil, seperti ikan teri, capelin Atlantik, ikan smelt Jepang, dan sarden kering berukuran kecil. Mengonsumsi ikan kecil utuh, termasuk kepala, tulang, dan organnya, merupakan hal yang lumrah, yang kaya akan zat gizi mikro, seperti kalsium dan vitamin A.
Sebuah studi baru menemukan bukti yang menghubungkan asupan ikan kecil yang dimakan utuh dengan penurunan risiko semua penyebab dan kematian akibat kanker pada wanita Jepang.
Chinatsu Kasahara, Associate Professor Takashi Tamura, dan Profesor Kenji Wakai di Nagoya University Graduate School of Medicine di Jepang yang melakukan studi – mengatakan penelitian ini menyoroti potensi manfaat seumur hidup dari kebiasaan makan ikan kecil.
“Penelitian sebelumnya telah mengungkapkan dampak perlindungan dari asupan ikan terhadap hasil kesehatan, termasuk risiko kematian. Namun, hanya sedikit penelitian yang berfokus pada efek asupan ikan kecil khususnya terhadap hasil kesehatan,” kata peneliti utama, Dr. Kasahara dikutip MedicalXpress. “Saya tertarik dengan topik ini karena saya memiliki kebiasaan makan ikan kecil sejak kecil. Sekarang saya memberi anak saya makanan ini.”
Tim peneliti menyelidiki hubungan antara asupan ikan kecil dan risiko kematian di kalangan masyarakat Jepang. Penelitian ini melibatkan 80.802 peserta (34.555 pria dan 46.247 wanita) berusia 35 hingga 69 tahun secara nasional di Jepang.
Frekuensi konsumsi ikan kecil peserta dinilai menggunakan kuesioner frekuensi makanan pada awal. Para peneliti mengikuti mereka rata-rata selama sembilan tahun. Selama masa tindak lanjut, tercatat 2.482 kematian dari orang-orang yang dilibatkan dalam penelitian ini, dengan sekitar 60% (1.495 kematian) di antaranya terkait dengan kanker.
Penurunan kematian pada perempuan secara bermakna
Salah satu temuan paling mencolok dari penelitian ini adalah penurunan signifikan pada semua penyebab dan kematian akibat kanker di antara wanita yang terbiasa makan ikan berukuran kecil. Wanita yang makan ikan kecil 1–3 kali sebulan, 1–2 kali seminggu, atau 3 kali atau lebih dalam seminggu memiliki risiko 0,68, 0,72, dan 0,69 kali terhadap semua penyebab kematian, dan 0,72, 0,71, dan 0,64 kali risiko kematian akibat kanker, dibandingkan dengan mereka yang jarang makan ikan kecil.
Setelah mengendalikan faktor-faktor yang dapat mempengaruhi risiko kematian, seperti usia peserta, kebiasaan merokok dan konsumsi alkohol, BMI, dan asupan berbagai nutrisi dan makanan, para peneliti menemukan bahwa wanita dalam penelitian yang sering makan ikan kecil memiliki kemungkinan lebih kecil untuk meninggal dari sebab apa pun.
Temuan ini menunjukkan bahwa memasukkan ikan kecil ke dalam makanan sehari-hari bisa menjadi strategi sederhana namun efektif untuk mengurangi risiko kematian di kalangan perempuan.
Risiko semua penyebab dan kematian akibat kanker pada pria menunjukkan tren serupa dengan wanita, meskipun secara statistik tidak signifikan. Alasan mengapa hal ini tidak signifikan pada laki-laki masih belum jelas, namun para peneliti berpendapat bahwa terbatasnya jumlah subjek laki-laki atau faktor lain yang tidak diukur dalam penelitian ini, seperti ukuran porsi ikan kecil, mungkin juga berpengaruh.
Menurut para peneliti, perbedaan jenis kanker yang menyebabkan kematian akibat kanker antara kedua jenis kelamin mungkin terkait dengan hubungan spesifik jenis kelamin.
Meskipun mengakui perlunya penelitian tambahan pada populasi lain dan pemahaman yang lebih mendalam tentang mekanisme yang terlibat, Kasahara sangat antusias dengan hasilnya. “Meskipun temuan kami hanya terjadi pada orang Jepang, temuan ini juga penting bagi warga negara lain,” katanya.
Faktanya, penelitian sebelumnya telah menyoroti ikan kecil dengan harga terjangkau sebagai sumber nutrisi penting, terutama di negara-negara berkembang yang menderita kekurangan nutrisi parah. Studi ini menambah semakin banyak bukti yang mendukung manfaat kesehatan dari praktik diet yang mencakup makan ikan kecil.
“Ikan kecil mudah dimakan semua orang, dan dapat dikonsumsi utuh, termasuk kepala, tulang, dan organnya. Nutrisi dan zat aktif fisiologis yang unik pada ikan kecil dapat berkontribusi dalam menjaga kesehatan. Kebalikannya hubungan antara asupan ikan kecil dan risiko kematian pada wanita menggarisbawahi pentingnya makanan padat nutrisi ini dalam pola makan masyarakat,” cetus Kasahara.
“Kebiasaan makan ikan kecil biasanya terbatas pada beberapa negara pesisir atau maritim, seperti Jepang,” kata Associate Professor Tamura. “Namun, kami menduga bahwa konsumsi ikan kecil di mana pun mungkin terungkap sebagai cara untuk memperpanjang harapan hidup. Bukti lebih lanjut diperlukan untuk menjelaskan potensi peran asupan ikan kecil dalam risiko kematian.”
Hasil studi telah dipublikasikan di jurnal Public Health Nutrition. (BS)
berandasehat.id 