Berandasehat.id – Nutrifood Research Center (NRC), sebagai pusat penelitian dan pengembangan Nutrifood, mengumumkan pemenang NRC Fellowship 2024.
NRC Fellowship merupakan program pelatihan dan bimbingan kepada para peserta mahasiswa S1 dan S2, untuk membekali mereka dengan kemampuan perencanaan dan eksekusi riset yang berkualitas.
Setelah menjalani serangkaian seleksi, terdapat tiga proposal penelitian terbaik yang
berhak atas sejumlah dana hibah riset.
Salah satu penelitian yang dilakukan adalah melakukan formulasi snack bar rendah indeks glikemik berbasis biji labu kuning dengan penambahan selai rosella dan rosella kering.
Fairuz Nur Anggarawati, mahasiswa
Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta, mengatakan melalui penelitian ini, dia hendak menawarkan solusi berbasis pangan lokal yang tidak hanya bermanfaat untuk diversifikasi pangan, tetapi juga dapat membantu menangani masalah kesehatan, khususnya diabetes.
Penelitian terpilih selanjutnya dari Ni Made Harisna Laksmi Dirtayanti dan rekan-rekan Politeknik Kesehatan Denpasar, yang melakukan uji efektivitas poviatea terhadap profil biomarker (penanda biologi) radikal bebas dan peradangan pada subjek lansia obesitas.
Riset itu tidak hanya menggunaan senyawa bioaktif yang memiliki keunggulan antiperadangan, namun juga memanfaatkan keunggulan pangan lokal, yakni kulit jeruk bali, untuk kemudian diolah bersama daun stevia dan dikemas dalam bentuk teh herbal
yang diberi nama poviatea.
Penelitian selanjutnya yang dilakukan oleh Malinnur Aeni dan rekan-rekan dari Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta, berupaya membuktikan efektivitas
protein tempe yang dapat meningkatkan massa dan kekuatan otot serta mempercepat pemulihan kerusakan otot pasca latihan beban, sebagai salah satu alternatif sumber protein berkualitas yang lebih ramah lingkungan.
Sebagai pusat penelitian dan pengembangan Nutrifood, NRC terus memperkuat komitmennya dalam membangun ekosistem
pembelajaran berbasis sains.
“Selama lebih dari 20 tahun, NRC telah menjadi pusat referensi literatur ilmiah, uji klinis, dan edukasi yang mendukung produk serta program Nutrifood dan brand-brandnya
dalam menginspirasi gaya hidup sehat,” kata Felicia Kartawidjajaputra, Health and Nutrition Science Manager of Nutrifood Research Center dalam temu media di Jakarta, baru-baru ini.
Dengan melibatkan partisipasi dari berbagai pihak, mulai dari mahasiswa, peneliti, hingga masyarakat umum, NRC berupaya menciptakan lingkungan yang mendukung tumbuhnya generasi muda yang kompeten dan berdaya saing global, sekaligus meningkatkan kesadaran publik terkait pola hidup sehat.
“Melalui ekosistem pembelajaran ini, kami berupaya mengintegrasikan dan menghubungkan berbagai elemen, termasuk institusi pendidikan, masyarakat, dan industri, untuk menciptakan lingkungan belajar yang holistik, dimana setiap individu memiliki peran untuk saling mendukung dalam berbagi pengetahuan, keterampilan, dan pengalaman,” terang Felicia.
Sebagai wujud nyata dari ekosistem pembelajaran ini, Nutrifood menghadirkan tiga inisiatif utama, yakni NRC Fellowship, NRC Student Bootcamp, dan NRC Buddies.
Dua di antaranya merupakan kompetisi,
sedangkan NRC Buddies menjadi wadah dalam bentuk komunitas untuk memperkuat jaringan dan kolaborasi berkelanjutan, baik antara para alumni kompetisi, maupun juga masyarakat umum dengan ketertarikan yang sama di bidang nutrisi dan edukasi kesehatan. (BS)
berandasehat.id 