Berandasehat.id – Vitamin A terlibat dalam kesehatan sel, fungsi kekebalan tubuh, dan reproduksi. Vitamin A juga membantu jantung, paru-paru, dan organ-organ lain bekerja dengan baik, menurut National Institutes of Health.
Vitamin A merupakan antioksidan yang melawan peradangan dan memainkan peran besar dalam kesehatan mata, menurut ahli diet terdaftar Natalie Rizzo, editor nutrisi untuk Today.
“Kebanyakan orang mendapatkan banyak vitamin A, dan jarang ada yang kekurangan,” kata Rizzo. “(Tetapi) jika mencari vitamin A, maka buah-buahan berwarna kuning dan jingga adalah pilihan yang tepat.”
Buah-buahan berwarna jingga, kuning, atau merah biasanya mengiklankan bahwa buah-buahan tersebut mengandung banyak vitamin A, nutrisi yang digunakan seluruh tubuh untuk tetap sehat.
Vitamin yang larut dalam lemak tersebut lebih baik diserap oleh tubuh jika ditemukan dalam ikan atau hati sapi.
Namun, pada akhirnya, tidak masalah apakah kita mendapatkan vitamin A yang sudah terbentuk dalam produk hewani atau beta karoten dalam tumbuhan (yang diubah tubuh menjadi vitamin A) karena kebanyakan orang mendapatkan cukup vitamin penting inu terlepas dari seberapa banyak atau sedikit daging yang mereka makan, kata Rizzo.
Vitamin A menjadi berita tahun ini setelah Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) menyarankan bahwa vitamin A dapat menjadi bagian dari perawatan suportif untuk campak, penyakit yang sangat menular yang telah menyebar di Texas dan negara bagian lainnya.
Para ahli mengatakan kepada NBC News bahwa vitamin A tidak efektif untuk mencegah campak dan tidak pernah menjadi alternatif untuk vaksinasi, tetapi tidak ada salahnya memberikannya pada dosis yang tepat.
Jumlah vitamin A harian yang direkomendasikan diukur dalam ekuivalen aktivitas retinol (RAE). Pria membutuhkan 900 mikrogram RAE per hari, sementara wanita membutuhkan 700.
Sedangkan wanita hamil dan menyusui membutuhkan lebih banyak. Batas atas untuk orang dewasa adalah 3.000. Untuk menjelaskannya, secangkir melon mengandung 270 mikrogram RAE.
Keracunan vitamin A
Meskipun baik bagi kesehatan, namun terlalu banyak vitamin A dapat menjadi racun, dengan gejala yang meliputi penglihatan kabur, pusing, kehilangan nafsu makan, nyeri tulang, dan kerusakan hati.
Hal itu terjadi jika orang secara kronis mengonsumsi 8.000 mikrogram RAE atau lebih per hari, menurut National Library of Medicine.
“Ini lebih merupakan masalah suplemen (vitamin A),” kata Rizzo. “Beberapa sayuran, seperti ubi jalar, mengandung banyak vitamin A, tetapi kebanyakan buah mengandung 15% dari nilai harian atau kurang. Bahkan jika Anda makan 10 porsi buah, itu hanya akan sedikit di atas nilai harian,” Rizzo.
Sangat jarang, orang yang secara teratur mengonsumsi banyak porsi makanan tinggi beta-karoten dapat mengembangkan kulit kuning-oranye yang dikenal sebagai karotenemia.
“Ini tidak permanen atau berbahaya,” catat Rizzo.
Berikut sembilan buah dengan kandungan vitamin A tertinggi:
* 1 cangkir jambu biji mentah, 51 mikrogram RAE vitamin A
Jika tidak menyukai jeruk, jambu biji termasuk buah dengan kandungan vitamin C lebih banyak daripada jeruk.
Jambu biji juga menyediakan sedikit vitamin B9, atau folat, “yang merupakan salah satu vitamin yang penting,” Grace Derocha, ahli diet terdaftar dan juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics.
Itu karena terkadang sulit untuk mendapatkan cukup vitamin B dari sumber bukan daging.
Labu
* 1 cangkir labu mentah, 494 mikrogram RAE vitamin A
Contoh sempurna buah berwarna oranye cerah, labu adalah bintang vitamin A. Buah ini juga merupakan sumber vitamin C yang baik dan mengandung banyak serat.
Rasanya agak manis, labu merupakan sumber kalium yang baik, mineral yang mengatur tekanan darah dan berkontribusi terhadap kesehatan jantung, kata Rizzo.
Melon
* 1 cangkir melon mentah, 270 mikrogram RAE vitamin A
Manis dan berair, melon adalah makanan musim panas yang menghidrasi. Melon mengandung lutein dan zeaxanthin, nutrisi yang mendukung kesehatan penglihatan.
Melon juga masuk dalam daftar buah dengan vitamin C terbanyak, yang penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat.
Aprikot
* 1 cangkir aprikot mentah, 158 mikrogram RAE vitamin A
* ¼ cangkir aprikot kering, 58 mikrogram RAE vitamin A
Aprikot adalah sumber nutrisi yang luar biasa. Buah ini kaya kalium, elektrolit yang berperan dalam hidrasi dan pengaturan cairan dalam tubuh.
Melon juga merupakan faktor dalam tekanan darah yang sehat. Aprikot kering adalah camilan yang mengenyangkan saat bepergian dan juga termasuk buah dengan protein, kalsium, dan zat besi terbanyak.
Mangga
* 1 cangkir mangga mentah, 89 mikrogram RAE vitamin A
Mangga kaya serat larut, yang membentuk gel di saluran pencernaan. Itu berkontribusi pada pergerakan usus yang teratur, dan membantu orang merasa kenyang lebih lama, yang dapat mencegah makan berlebihan dan membantu penurunan berat badan, kata Sarah Rivenburgh, ahli diet terdaftar di OhioHealth.
Pepaya
* 1 cangkir pepaya mentah, 68 mikrogram RAE vitamin A
Buah tropis ini memiliki daging berwarna kuning atau oranye cerah yang memiliki tekstur seperti susu yang cocok untuk smoothie.
Tinggi serat dan kalium, pepaya memiliki begitu banyak manfaat kesehatan potensial sehingga disebut sebagai buah untuk panjang umur. (BS)
berandasehat.id 