Berandasehat.id – Erosi gigi dapat melarutkan email dan dentin melalui proses kimia yang tidak terkait dengan pembusukan bakteri. Paparan asam mengurangi resistensi mekanis dan kekerasan permukaan gigi, menyebabkan demineralisasi parsial yang berlanjut memicu keausan yang lebih luas.

Minuman energi sangat berbahaya karena mengandung konsentrasi tinggi pengasaman yang mengatur pH (tingkat keasaman) dan menstabilkan produk tetapi secara drastis menurunkan integritas email. Perubahan yang dihasilkan di dalam mulut meliputi cekungan, penipisan tepi insisal, paparan dentin, dan peningkatan sensitivitas.

Terkait erosi gigi, penambahan senyawa kalsium tertentu ke dalam minuman energi dapat mengurangi erosi email gigi secara in vitro (lab), terlihat kompleks kalsium/fosfor/kalium menawarkan perlindungan terkuat, menurut para peneliti dari Universidade do Estado do Rio Grande do Norte di Brasil.

Di antara faktor-faktor ekstrinsik, konsumsi minuman asam yang sering memainkan peran sentral, karena pH (tingkat keasaman) minuman, keasaman yang dapat dititrasi, kandungan mineral, dan suhu bergabung untuk merusak struktur gigi.

Memasukkan kalsium ke dalam minuman asam telah diusulkan sebagai tindakan praktis untuk mengendalikan erosi gigi, meskipun hanya sedikit penelitian yang berfokus pada minuman energi secara khusus.

Dalam studi berjudul ‘Potensi erosif minuman energi yang dimodifikasi dengan formulasi kalsium pada email gigi: sebuah studi in vitro’ yang diterbitkan di server pra-cetak medRxiv, para peneliti melakukan eksperimen in vitro untuk mengevaluasi apakah penambahan formulasi dan konsentrasi kalsium yang berbeda pada minuman energi komersial mengubah potensi erosifnya.

Enam puluh spesimen email disiapkan dari 26 gigi molar yang sehat secara klinis yang didonorkan oleh 23 pasien (sebelumnya dicabut karena berbagai masalah ortodontik) yang dirawat di Dental Specialties Center di Caraúbas, Brasil.

Spesimen email dibagi secara acak ke dalam 12 kelompok dan direndam selama dua menit dalam perbandingan minuman energi merek Red Bull yang tidak dimodifikasi, sembilan varian yang diperkaya kalsium, air deionisasi, atau jus jeruk yang diperkaya kalsium.

Kekasaran permukaan dinilai dengan rugosimeter, dan kekerasan mikro email dievaluasi menggunakan penguji kekerasan mikro Vickers. Sepuluh pengukuran per spesimen dilakukan sebelum dan sesudah paparan.

Analisis statistik menerapkan tingkat signifikansi 5%. Meningkatnya konsentrasi kompleks kalsium/fosfor/kalium meningkatkan pH minuman energi, sementara jumlah dikalsium malat dan kalsium sitrat malat yang lebih tinggi menurunkan pH.

Spesimen yang terpapar minuman yang diperkaya kalsium menunjukkan kekasaran permukaan yang lebih rendah dibandingkan dengan Red Bull yang tidak dimodifikasi, dengan perbedaan signifikan yang diamati pada sebagian besar perbandingan (p < 0,004).

Pengujian kekerasan mikro mengungkapkan bahwa formulasi yang mengandung 2,50 g dikalsium malat dan 2,15 g kompleks kalsium/fosfor/kalium mempertahankan kekerasan email lebih efektif daripada minuman kontrol.

Hilangnya kekerasan mikro tetap lebih rendah di semua kelompok yang dimodifikasi relatif terhadap minuman energi yang tidak dimodifikasi dan jus jeruk yang disuplemen kalsium, dengan kompleks kalsium/fosfor/kalium menghasilkan efek perlindungan paling besar.

Tim peneliti menyimpulkan bahwa fortifikasi minuman energi dengan kalsium dapat secara efektif menumpulkan erosi asam, dengan kompleks kalsium/fosfor/kalium menawarkan manfaat terbesar.

Reformulasi minuman komersial seperti ini dapat membantu melindungi konsumen yang sering mengonsumsinya, terutama individu yang sudah mengalami kerusakan gigi.

Penelitian selanjutnya direncanakan untuk menentukan dosis efektif minimum dan menilai kondisi dunia nyata, termasuk siklus demineralisasi dan penerimaan sensorik, demikian laporan Science x Network. (BS)