Berandasehat.id – Stevia mungkin memberikan lebih banyak manfaat daripada sekadar pengganti gula nol kalori. Ketika difermentasi dengan bakteri yang diisolasi dari daun pisang, ekstrak stevia membunuh sel kanker pankreas tetapi tidak membahayakan sel ginjal yang sehat, menurut studi terkini yang dilakukan tim peneliti di Universitas Hiroshima.

“Secara global, angka kejadian dan mortalitas kanker pankreas terus meningkat, dengan tingkat kelangsungan hidup lima tahun kurang dari 10%,” kata rekan penulis Narandalai Danshiitsoodol, profesor madya di Departemen Ilmu Probiotik untuk Kedokteran Pencegahan, Sekolah Pascasarjana Ilmu Biomedis dan Kesehatan dikutip MedicalXpress.

Kanker pankreas sangat invasif dan rentan terhadap metastasis, menunjukkan resistensi yang signifikan terhadap pengobatan yang ada, seperti pembedahan, radioterapi, dan kemoterapi. Oleh karena itu, terdapat kebutuhan mendesak untuk mengidentifikasi senyawa antikanker yang baru dan efektif, terutama yang berasal dari tanaman obat.

Studi sebelumnya oleh peneliti lain menunjukkan bahwa ekstrak daun stevia menunjukkan potensi sebagai obat antikanker. “Tetapi mengisolasi dan menerapkan komponen bioaktif spesifik yang melindungi terhadap sel kanker tetap menjadi tantangan,” kata Danshiitsoodol.

Namun, fermentasi dengan bakteri dapat mengubah struktur ekstrak dan menghasilkan metabolit bioaktif, yaitu senyawa yang dapat memengaruhi organisme hidup.

“Untuk meningkatkan efikasi farmakologis ekstrak tumbuhan alami, biotransformasi mikroba telah muncul sebagai strategi yang efektif,” kata penulis korespondensi Masanori Sugiyama, profesor di Departemen Ilmu Probiotik untuk Kedokteran Pencegahan, Sekolah Pascasarjana Ilmu Biomedis dan Kesehatan.

Laboratorium Sugiyama telah mengisolasi dan mengevaluasi manfaat kesehatan dari lebih dari 1.300 galur bakteri asam laktat (BAL) dari buah-buahan, sayuran, bunga, dan tanaman obat.

“Dalam studi ini, kami bertujuan untuk membandingkan ekstrak BAL yang difermentasi dan tidak difermentasi untuk mengidentifikasi senyawa kunci yang meningkatkan bioaktivitas, yang pada akhirnya berkontribusi pada efikasi obat herbal dalam pencegahan dan terapi kanker,” tuturnya.

Secara spesifik, tim memfermentasi ekstrak daun stevia dengan galur Lactobacillus plantarum SN13T (FSLE) yang berasal dari tumbuhan dan membandingkan efeknya terhadap sel kanker pankreas (PANC-1) di laboratorium, bersama dengan sel ginjal embrionik manusia non-kanker HEK-293, dengan efek ekstrak stevia tanpa fermentasi.

Sel-sel yang digunakan dalam percobaan ini diperoleh dari lini sel komersial yang telah mapan.

“Temuan kami menunjukkan bahwa FSLE menunjukkan sitotoksisitas yang jauh lebih besar daripada ekstrak tanpa fermentasi pada konsentrasi yang setara, menunjukkan bahwa proses fermentasi meningkatkan bioaktivitas ekstrak,” kata Sugiyama. “Khususnya, FSLE menunjukkan toksisitas yang lebih rendah terhadap sel HEK-293, dengan penghambatan minimal yang diamati bahkan pada konsentrasi tertinggi yang diuji.”

Analisis tambahan mengidentifikasi metil ester asam klorogenat (CAME) sebagai senyawa antikanker aktif. Ketika difermentasi, konsentrasi asam klorogenat dalam ekstrak turun enam kali lipat, yang menunjukkan transformasi mikroba, menurut Danshiitsoodol. “Transformasi mikroba ini kemungkinan besar disebabkan oleh enzim spesifik dalam galur bakteri yang digunakan,” ujarnya.

“Data kami menunjukkan bahwa CAME menunjukkan toksisitas yang lebih kuat terhadap sel dan efek pro-apoptosis— ang mendorong kematian sel pada sel PANC-1 dibandingkan dengan asam klorogenat saja,” imbuhnya.

Selanjutnya, para peneliti mengatakan mereka berencana untuk mempelajari efeknya pada model tikus untuk lebih memahami efektivitas berbagai dosis di seluruh sistem tubuh.

“Penelitian ini telah secara substansial meningkatkan pemahaman kita tentang mekanisme kerja galur SN13T dalam fermentasi ekstrak herbal, sekaligus menawarkan perspektif penelitian yang berharga tentang potensi penerapan probiotik sebagai agen antitumor alami,” kata Danshiitsoodol.

Kontributor lainnya termasuk Rentao Zhang dan Masafumi Noda, Departemen Ilmu Probiotik untuk Pengobatan Pencegahan, Sekolah Pascasarjana Ilmu Biomedis dan Kesehatan, Universitas Hiroshima; dan Sayaka Yonezawa dan Keishi Kanno, Departemen Penyakit Dalam Umum, Rumah Sakit Universitas Hiroshima.

Para peneliti menerbitkan temuannya di International Journal of Molecular Sciences. (BS)