Berandasehat.id – Banyak kebaikan yang bisa diperoleh dengan bangun pagi. Riset yang dilakukan oleh ahli biologi Christoph Randler menemukan bahwa orang-orang yang memaksimalkan waktu paginya memiliki karir yang lebih baik, dan lebih proaktif. Dalam kaitannya dengan kesehatan, penelitian mengungkapkan bahwa orang yang sehat, terlibat dalam aktivitas kesehatan yang rutin, dan pagi hari adalah waktu yang tepat untuk membangun rutinitas kehidupan sehat. 

Pentingnya mengawali hari dengan asupan bergizi ditekankan oleh Ketua Umum PERGIZI PANGAN Indonesia, Prof. Dr. Ir. Hardinsyah. Penting bagi kita untuk memperhatikan asupan saat sarapan, sebagai fondasi gizi di pagi hari. “Mengonsumsi zat gizi lengkap seperti dari susu, dapat memberi energi dan zat gizi berkualitas untuk aktivitas pagi,” ujarnya dalam webinar menandai Hari Susu Sedunia yang dihelat Frisian Flag Indonesia, baru-baru ini.  

Selain bergizi lengkap, susu juga mudah dikonsumsi dan diserap tubuh, serta dapat dipadukan dengan berbagai makanan lain. Susu mengandung protein, lemak, kalsium, vitamin A, B1, B2, B12, vitamin D, magnesium, potasium dan karbohidrat yang baik bagi tubuh. “Kandungan gizi yang lengkap, dengan format yang mudah dikonsumsi membuat susu menjadi salah satu sumber asupan bergizi baik yang cocok untuk melengkapi kebutuhan gizi harian bagi anak, remaja dan dewasa,” ujar Prof Hardinsyah.

Kabar baiknya, susu begitu mudah dipadupadankan dengan makanan lain dan bisa dikreasikan menjadi menu lezat yang disukai keluarga. Menurut chef sekaligus pakar kuliner Nanda Hamdalah, varian susu bubuk dapat digunakan untuk campuran tekstur penganan ringan, sebagai lapisan susu dan gula halus pada kue atau camilan. “Taburan susu bubuk dapat meningkatkan tekstur dan warna sajian agar lebih menarik dan nikmat. Sedangkan pada format kental manis, tekstur creamy dan rasa yang nikmat dapat memperkaya rasa pada masakan,” ujarnya. 

Dalam penggunaan susu kental manis yang perlu diperhatikan adalah takaran dalam pengaplikasiannya, untuk menemukan rasa dan tekstur yang pas dengan selera. Sementara susu cair siap minum, cocok digunakan untuk segala kesempatan, termasuk untuk sarapan. “Susu cair bisa dimanfaatkan untuk beragam kreasi olahan, misal membuat nasi kuning untuk sarapan tanpa santan, atau berbagai macam milkshake sehat yang cocok untuk pagi hari,” ujar Nanda.

Poin plusnya:  Penggunaan berbagai format susu ini memberikan kemudahan dan kenikmatan dalam berbagai menu andalan keluarga. (BS)