Berandasehat.id – Makanan yang diperkaya protein bermunculan bak jamur di musim hujan, mulai dari sereal terfortifikasi dan kopi hingga minuman berprotein. Benarkah protein memang menawarkan manfaat lebih pada kesehatan di segala usia? Nanti dulu.
Namun tinjauan baru yang mencakup lebih dari 350 makalah tentang pembatasan protein dan penuaan yang diterbitkan di jurnal Cell Press Blue, menunjukkan bahwa mengonsumsi lebih sedikit protein dapat memberikan manfaat kesehatan yang lebih besar dan, dalam beberapa kasus, dapat memperpanjang umur.
Para penulis menjelaskan bagaimana pembatasan protein memperlambat penuaan dengan meningkatkan metabolisme, mengubah cara sel merespons nutrisi, mengurangi kerusakan sel, dan menjaga fungsi sel yang sehat.
“Sangat jelas bahwa ada manfaat protein terhadap pertumbuhan otot dan respons olahraga pada individu yang aktif,” kata Dudley Lamming, penulis makalah dari University of Wisconsin-Madison.
“Tetapi karena kebanyakan orang tidak banyak bergerak, banyak orang yang cenderung mengonsumsi lebih banyak protein daripada yang dibutuhkan, hal ini mungkin mempunyai konsekuensi kesehatan yang negatif.”
Selama beberapa dekade, para ilmuwan telah mengetahui bahwa mengonsumsi lebih sedikit kalori dapat memperpanjang umur banyak organisme dan mengurangi risiko penyakit terkait usia seperti kanker.
Namun mempertahankan pola makan dengan pembatasan kalori sulit dilakukan bagi kebanyakan orang.
Penelitian sebelumnya menemukan bahwa mengonsumsi lebih sedikit protein dapat memperpanjang umur lalat dan hewan pengerat tanpa mengurangi konsumsi kalorinya.
Beberapa uji klinis pada manusia juga menunjukkan bahwa mengurangi asupan protein dapat menurunkan berat badan dan massa lemak serta meningkatkan gula darah puasa, meskipun individu yang membatasi asupan protein cenderung mengonsumsi lebih banyak kalori.
Bukti bertentangan
Namun pada saat yang sama, beberapa penelitian menemukan bahwa mengonsumsi lebih banyak protein dapat meningkatkan penurunan berat badan dan mengurangi hilangnya otot terkait usia pada orang dewasa yang lebih tua jika dipadukan dengan olahraga.
Temuan tersebut mendorong pihak berwenang AS untuk memperbarui pedoman diet tahun ini, dengan merekomendasikan peningkatan asupan protein harian menjadi 1,2–1,6 gram per kilogram berat badan (0,5–0,7 gram per pon), hampir dua kali lipat dari rekomendasi sebelumnya.
Ketika masyarakat Amerika mengonsumsi lebih banyak protein daripada sebelumnya dan orang lanjut usia didorong untuk meningkatkan asupan mereka, Lamming dan rekannya mulai meninjau penelitian selama puluhan tahun mengenai pembatasan protein dan penuaan.
Berdasarkan lebih dari 350 makalah, tim tersebut menguraikan mekanisme potensial yang secara konsisten muncul di berbagai penelitian dan mungkin menjelaskan bagaimana pola makan protein dalam jumlah terbatas dapat meningkatkan kesehatan dan kemungkinan mempromosikan panjang umur.
Salah satu faktor kuncinya adalah hormon yang disebut faktor pertumbuhan fibroblas 21 (FGF21), yang meningkat ketika asupan protein rendah.
FGF21 dapat meningkatkan pengeluaran energi tubuh, meningkatkan kontrol gula darah dan mengurangi peradangan. Penelitian pada tikus menunjukkan bahwa hewan dengan tingkat FGF21 yang lebih tinggi hidup lebih lama dibandingkan tikus normal, dan manfaatnya lebih nyata pada tikus jantan dibandingkan tikus betina.
Makan lebih sedikit protein juga meningkatkan kadar FGF21 pada manusia.
Tinjauan ini juga menyoroti beberapa asam amino, bahan penyusun protein, yang tampaknya mendorong banyak efek ini, termasuk metionin, isoleusin, dan valin.
Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi terlalu banyak asam amino ini dapat memicu proses biologis yang mendorong pertumbuhan, meningkatkan risiko obesitas, peradangan, dan penyakit terkait usia lainnya.
Aktivitas ubah kebutuhan protein
“Studi-studi ini menunjukkan bahwa jumlah konsumsi protein yang dikonsumsi oleh orang-orang yang tidak banyak bergerak saat ini mungkin mempunyai konsekuensi kesehatan yang negatif, setidaknya pada tingkat populasi,” kata Lamming.
Ia menambahkan bahwa meskipun beberapa orang, seperti wanita hamil dan orang lanjut usia, memiliki kebutuhan protein yang lebih tinggi, bagi sebagian besar orang dewasa yang tidak banyak bergerak, makanan yang diperkaya protein mungkin tidak memberikan manfaat kesehatan yang diharapkan.
Lamming mencatat bahwa atlet sering kali mengonsumsi protein dalam jumlah besar tanpa mengembangkan penyakit metabolisme.
Dia menduga bahwa olahraga teratur, mungkin dengan menggunakan protein untuk membangun otot yang kuat dan sehat, membantu melindungi otot dari dampak negatif kesehatan yang terkait dengan pola makan kaya protein.
“Rekomendasi terbaru telah mendorong orang untuk mengonsumsi lebih banyak protein, namun juga mendorong orang untuk berolahraga lebih banyak,” kata Lamming.
Kita mungkin perlu mempersonalisasi rekomendasi protein tidak hanya berdasarkan usia, tetapi juga seberapa aktif orang secara fisik, saran Lamming dikutip MedicalXpress. (BS)
berandasehat.id 