Berandasehat.id – Kopi menjadi minuman populer yang disukai masyarakat global. Lebih dari 2 miliar cangkir dikonsumsi setiap hari, kopi tak pelak lagi menjadi minuman favorit dunia. Tetapi bagi yang pernah merasakan bahwa cangkir kedua (atau ketiga, atau keempat) membuat gelisah, sebagian orang mungkin bertanya-tanya apa efek kopi terhadap tekanan darah dan kesehatan jantung secara keseluruhan.

Selama ini yang diketahui adalah kopi dapat meningkatkan tingkat tekanan darah, setidaknya untuk sementara. Tetapi sebuah studi baru, yang diterbitkan di Nutrients, menemukan hal yang sebaliknya. Bisakah menurunkan tekanan darah menjadi salah satu manfaat kopi?

Studi selama puluhan tahun biasanya menemukan bahwa kopi bukanlah pilihan yang sehat untuk kesehatan jantung. Ini mungkin ada hubungannya dengan metode pembuatan bir, seperti halnya dengan minuman itu sendiri. Dulu, pembuatan bir jadul biasanya dilakukan dengan cerek penapis, bukan pembuat kopi yang berisi filter. Penyaringan menghilangkan zat dan minyak, seperti kafestol dan kahweol, yang telah dikaitkan dengan kolesterol tinggi dan penyakit jantung.

Namun, data yang lebih baru menemukan banyak manfaat dari minum kopi, terutama untuk tekanan darah dan kesehatan jantung. Studi terbaru di Nutrients adalah sub-analisis peserta dari Brisighella Heart in Study (BHS). BHS dimulai pada tahun 1972, di wilayah Brisighella pedesaan Italia utara. Menggunakan data yang dilaporkan sendiri tentang konsumsi kopi dari 720 pria dan 783 wanita, peneliti mengamati efek kopi pada tekanan darah dan penanda kesehatan jantung lainnya, seperti kekakuan arteri (pengerasan pembuluh darah). 

Menurut penulis penelitian, orang yang minum tiga atau lebih cangkir kopi sehari memiliki pembacaan tekanan darah lebih rendah daripada mereka yang tidak minum kopi sama sekali. Orang yang hanya minum dua cangkir sehari juga memiliki tekanan darah lebih rendah dibandingkan bukan peminum kopi.

Selain melaporkan temuan ini, penulis studi dengan cepat mencatat penghilangan data yang mungkin mewarnai hasil mereka. Misalnya, ukuran cangkir kopi per minuman tidak diperhitungkan. Berdasarkan norma budaya di antara orang-orang di Italia Utara, para peneliti berasumsi bahwa kopi berkafein selalu menjadi minuman pilihan peserta, daripada kopi tanpa kafein, tetapi hal ini tidak dikonfirmasi. Kebiasaan gaya hidup yang dapat berdampak pada tekanan darah juga tidak dicatat atau ditangani.

“Sementara penelitian ini membuat argumen yang meyakinkan tentang manfaat kopi, sangat penting untuk memahami keterbatasannya sebelum meraih cangkir ketiga. Yang penting, penelitian ini dilakukan di Italia, di mana satu kopi adalah sebagian kecil dari ukuran kopi standar Amerika. Jadi, tiga cangkir kopi di Italia mungkin setara dengan satu Starbucks ukuran biasa di Amerika Serikat,” terang Anais Hausvater, MD, ahli jantung di NYU Langone Health di New York City.

Efek Kafein pada Tekanan Darah

Ketika memikirkan kopi, secara alami kita memikirkan kafein. Menurut Mayo Clinic, kandungan kafein dalam secangkir kopi rata-rata dapat menyebabkan lonjakan tekanan darah yang singkat namun signifikan.

Alasan mengapa kafein memiliki efek ini tidak jelas. Namun, yang jelas adalah bahwa kafein mempengaruhi tiap orang secara berbeda. “Frekuensi konsumsi kopi berperan dalam pengaruhnya terhadap tekanan darah. Bagi mereka yang tidak rutin mengonsumsi kopi berkafein, dapat meningkatkan tekanan darah. Ini dilakukan dengan meningkatkan kadar hormon stres yang mengencangkan pembuluh darah. Pada mereka yang meminumnya secara teratur, kopi tampaknya tidak meningkatkan tekanan darah, karena tubuh sudah terbiasa dengannya,” kata Jeffrey M. Tyler, MD, ahli jantung di Rumah Sakit Providence St. Joseph di California.

Dr. Hausvater mencatat bahwa kopi dapat meningkatkan tekanan darah dalam jangka pendek dengan mengaktifkan sistem saraf simpatik, atau respons ‘lawan atau lari’  pada orang yang tidak toleran terhadap kafein.

Senyawa Lain pada Kopi

Kopi lebih dari sekadar kafein. Minuman sederhana dan lezat itu sebenarnya mengandung lebih dari 1.000 senyawa kimia, termasuk banyak yang mendukung kesehatan jantung.

“Alasan penurunan tekanan darah dalam penelitian Italia mungkin terkait dengan komponen kopi yang aktif secara metabolik, termasuk dalam hal  ini senyawa fenolik, alkaloid, dan diterpen,” jelas Heather Shenkman, MD, ahli jantung, dan formulator di 1MD Nutrition. Beberapa senyawa ini dapat meningkatkan tekanan darah, tetapi yang lain dapat menurunkannya.

Lantas, apa yang harus dilakukan pecinta kopi? Jika khawatir dengan tekanan darah, haruskah minum lebih banyak kopi berdasarkan data ini? Dr. Tyler mencatat bahwa studi Italia hanya menunjukkan hubungan antara peningkatan asupan kopi dan tekanan darah rendah. Namun, itu tidak membuktikan bahwa kopi adalah penyebabnya.

Oleh karena itu, Dr. Tyler tidak mengubah rekomendasi keseluruhannya untuk pasiennya sendiri: “Jika menikmati minum kopi, meminumnya dalam jumlah kecil atau sedang (hingga empat atau lima cangkir sehari) sudah cukup. Sebaliknya, saya menyarankan semua pasien dengan atau tanpa penyakit jantung, untuk menghindari minuman berenergi yang kerap mengandung kafein dua hingga empat kali lebih banyak daripada kopi. Jika ingin melakukan perubahan, hilangkan itu, karena itu dapat membuat jantung lebih stres,” saran dia.

Namun, Dr. Hausvater menambahkan bahwa kopi dapat memiliki efek negatif pada jantung pada beberapa orang, seperti meningkatkan kemungkinan irama jantung yang tidak normal. “Penting untuk berbicara dengan dokter tentang berapa banyak kopi yang harus diminum jika sudah memiliki kondisi yang diketahui,” saran Dr. Hausvater dilaporkan laman Well & Good. (BS)

Advertisement