Berandasehat.id – Makanan olahan memang enak dan mudah didapat. Namun demikian jenis makanan ini menyimpan potensi bahaya dalam jangka panjang.

Sebuah studi teranyar mengungkap remaja yang mengonsumsi lebih banyak makanan ultra-olahan (UPF) memiliki peluang yang jauh lebih tinggi untuk mengalami kelebihan berat badan atau obesitas.

Simpulan itu diperoleh dari tinjauan sistematis dan meta-analisis baru yang diterbitkan dalam jurnal akses terbuka PLOS One oleh Mekuriaw Nibret Aweke dari Universitas Gondar, Ethiopia, dan rekan

Dalam studi terbaru yang dianalisis, konsumsi UPF yang lebih tinggi dikaitkan dengan peluang lebih dari dua kali lipat untuk mengalami kelebihan berat badan atau obesitas dibandingkan dengan konsumsi UPF yang lebih rendah.

Kelebihan berat badan atau obesitas selama masa remaja meningkatkan kemungkinan seseorang untuk mengembangkan diabetes tipe 2, kolesterol tinggi, hipertensi, dan sindrom metabolik.

Meningkatnya konsumsi UPF, didefinisikan sebagai produk industri yang sebagian besar terbuat dari bahan-bahan yang diekstrak, dimodifikasi, atau sintetis, dan biasanya tinggi gula tambahan, garam, lemak tidak sehat, dan aditif kimia, merupakan salah satu pola makan tidak sehat yang paling cepat berkembang di kalangan anak muda di seluruh dunia.

Dalam studi baru ini, para peneliti secara sistematis mencari di berbagai basis data untuk studi observasional yang melaporkan konsumsi UPF dan hasil berat badan pada remaja berusia 10 hingga 19 tahun.

Tim peneliti mengidentifikasi 23 studi yang memenuhi syarat yang melibatkan total 155.000 remaja, yang dilakukan di 16 negara antara tahun 2008 hingga 2025.

Dalam meta-analisis dari semua 23 studi, para peneliti menemukan bahwa remaja dengan konsumsi UPF yang lebih tinggi memiliki peluang 63% lebih besar untuk kelebihan berat badan atau obesitas dibandingkan dengan mereka yang memiliki asupan lebih rendah.

Hubungan positif ini konsisten di semua wilayah geografis yang dipelajari, termasuk Afrika, Asia, Eropa, Amerika Utara, dan Amerika Selatan.

Analisis subkelompok berdasarkan tahun publikasi menunjukkan bahwa studi terbaru, yang diterbitkan pada tahun 2024 hingga 2025, melaporkan rasio odds tertinggi (OR = 2,09), menunjukkan bahwa hubungan tersebut mungkin semakin kuat seiring meningkatnya konsumsi UPF secara global.

Di antara aspek lainnya, penelitian ini dibatasi oleh ketergantungannya pada desain observasional, yang tidak dapat menetapkan sebab-akibat, dan oleh variasi antar penelitian dalam cara mengukur konsumsi makanan ultra-olahan dan obesitas.

Para penulis menyimpulkan bahwa strategi kesehatan masyarakat harus memprioritaskan pengurangan konsumsi makanan ultra-olahan di kalangan remaja melalui pendidikan, intervensi kebijakan, dan promosi makanan yang diproses minimal dan kaya nutrisi.

Konsumsi makanan ultra-olahan yang lebih tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko kelebihan berat badan dan obesitas yang signifikan di kalangan remaja, menekankan perlunya intervensi diet sejak dini.

Meningkatkan nutrisi remaja saat ini sangat penting untuk melindungi kesehatan populasi jangka panjang dan mengurangi biaya perawatan kesehatan yang terkait dengan kondisi yang berhubungan dengan obesitas. (BS)