Berandasehat.id – Asma adalah kondisi umum jangka panjang yang memengaruhi pernapasan dan sering kali diturunkan dalam keluarga. Meskipun genetika diketahui berperan, faktor lingkungan dan gaya hidup juga turut berperan.

Anak-anak yang mendapatkan lebih dari 30% energi harian dari makanan ultra-olahan (UPF), seperti minuman soda, makanan ringan kemasan, dan sereal sarapan manis, memiliki risiko hampir empat kali lipat terkena asma di tahun-tahun awal sekolah.

Temuan ini berasal dari sebuah studi baru yang diterbitkan dalam jurnal Allergy yang mengikuti hampir 700 anak Spanyol selama rata-rata 3,4 tahun sebagai bagian dari proyek SENDO (Seguimiento del Niño para un Desarrollo Óptimo).

Hubungan antara diet dan asma

Dalam studi ini, para peneliti ingin mengetahui apakah bagian-bagian tertentu dari diet modern kita, khususnya makanan ultra-olahan, dikaitkan dengan perkembangan asma dan penyakit alergi lainnya di kemudian hari.

Mereka mengikuti 691 anak yang berusia 4 atau 5 tahun ketika studi dimulai. Orang tua melaporkan apa yang dimakan anak-anak mereka dengan mengisi kuesioner terperinci, dan tim mengkategorikan makanan tersebut menggunakan sistem NOVA.

Ini adalah kerangka kerja yang mengklasifikasikan makanan berdasarkan tingkat pengolahan, bukan kandungan nutrisi.

Orang tua juga memberi tahu para peneliti setiap tahun tentang apakah anak-anak mereka telah didiagnosis menderita asma atau alergi.

Untuk memastikan akurasi, tim mempertimbangkan banyak faktor yang dapat memengaruhi hasil, seperti berat badan anak dan berapa banyak waktu yang mereka habiskan di depan layar.

Hasil penelitian menunjukkan hubungan yang kuat antara makanan ultra-olahan dan asma. “Konsumsi UPF yang lebih tinggi mungkin terkait dengan peningkatan risiko terkena asma pada anak usia sekolah,” komentar tim peneliti dalam makalahnya.

Di luar peningkatan risiko asma hampir empat kali lipat dibandingkan dengan anak-anak dengan asupan UPF terendah, penelitian ini menemukan bahwa jumlah makanan olahan berpengaruh.

Seiring meningkatnya persentase makanan olahan dalam diet anak, kemungkinan diagnosis asma juga tampak meningkat.

Namun, tidak ada hubungan seperti itu yang ditunjukkan antara makanan ultra-olahan dan kondisi alergi lainnya.

Para penulis studi tersebut berpendapat bahwa hal ini mungkin dipicu oleh UPF yang mengiritasi paru melalui jenis peradangan yang tidak terkait dengan reaksi alergi.

Mengingat hubungan antara diet dan asma yang disarankan dalam studi tersebut, para ilmuwan menyerukan tindakan.

“Temuan ini menyoroti perlunya kebijakan kesehatan masyarakat yang bertujuan untuk membatasi konsumsi makanan olahan dalam diet anak-anak sebagai strategi pencegahan,” simpul peneliti. (BS)