Berandasehat.id – Kopi paling dikenal, dan mungkin paling dihargai, karena kandungan kafeinnya serta kemampuannya membuat kita merasa lebih terjaga dan waspada.
Namun, kopi bukan sekadar kafein yang dilarutkan dalam air panas. Kopi merupakan ekstrak tanaman dengan komposisi kimia yang kompleks, yang mengandung ratusan senyawa bioaktif.
Senyawa-senyawa ini dapat memberikan berbagai efek yang unik dan mengejutkan bagi tubuh, bahkan saat kita mengonsumsi kopi tanpa kafein.
Berikut adalah tujuh efek kopi yang tercatat sejauh ini:
1. Kopi mendorong BAB teratur
Sebuah studi menunjukkan bahwa sekitar tiga dari 10 orang merasa ingin buang air besar tidak lama setelah minum kopi.
Hal ini terjadi dengan cepat, baik saat mengonsumsi kopi biasa maupun kopi tanpa kafein. Jadi, penyebabnya bukan hanya kafein. Meski demikian, belum diketahui secara pasti senyawa apa dalam kopi yang memicu hal ini.
Selain itu, usus besar cenderung lebih aktif di pagi hari, waktu yang sama saat kebanyakan orang menikmati secangkir kopi pertama mereka.
Tambahan bahan ke dalam kopi juga dapat memengaruhi kerja usus. Kandungan laktosa dalam susu atau pemanis buatan tertentu dapat merangsang pergerakan usus, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah banyak.
2. Kopi pengaruhi refluks, mata, dan telinga
Bagi sebagian orang, kopi dapat memperburuk gejala refluks, kondisi saat asam lambung naik kembali ke kerongkongan, tidak selalu dirasakan sebagai sensasi panas di dada. Kondisi ini juga dapat memicu batuk, mengi, dan gejala pernapasan lainnya jika asam lambung mencapai tenggorokan serta saluran pernapasan.
Pada penderita glaukoma atau hipertensi okular, kondisi di mana tekanan di dalam mata sudah tinggi, kafein dapat meningkatkan tekanan tersebut untuk sementara waktu.
Mengendalikan tekanan ini sangat penting untuk melindungi saraf utama mata dari kerusakan. Oleh karena itu, penderita kondisi tersebut mungkin disarankan untuk membatasi asupan kopi dan kafein mereka.
Ada pula kondisi telinga di mana saluran yang menghubungkan telinga tengah dengan bagian belakang hidung tetap terbuka secara tidak normal.
Hal ini dapat menyebabkan seseorang mendengar suara atau napasnya sendiri dengan intensitas yang jauh lebih keras dari biasanya.
Orang dengan kondisi yang dikenal sebagai disfungsi tuba Eustachius patulous, terkadang disarankan untuk mengurangi konsumsi minuman berkafein dan menjaga tubuh agar tetap terhidrasi dengan baik, karena dehidrasi dapat memperburuk gejala. Namun, hanya ada sedikit bukti langsung yang menyatakan bahwa kopi itu sendiri menjadi penyebab kondisi tersebut.
Hubungan antara kafein dan migrain cukup kompleks: kafein dapat membantu meredakan migrain, tetapi konsumsi berlebihan, atau justru pengurangan asupan secara tiba-tiba, dapat memicu migrain pada sebagian orang.
3. Interaksi kopi dan obat-obatan
Kopi dapat mengubah cara kerja obat-obatan tertentu di dalam tubuh. Contoh, kopi dapat mengurangi penyerapan obat tiroid levotiroksin dan obat osteoporosis alendronat.
Kafein dapat memperlambat metabolisme obat antipsikotik klozapin, sehingga meningkatkan konsentrasinya di dalam darah.
Terkadang, obat-obatan justru mengubah cara tubuh memproses kopi. Misalnya, antibiotik siprofloksasin memperlambat penguraian kafein, sehingga kopi yang kita konsumsi mungkin bertahan lebih lama di dalam sistem tubuh.
4. Kopi pengaruhi kadar kolesterol
Kopi mengandung senyawa yang disebut diterpen. Dua di antaranya, yaitu cafestol dan kahweol, dapat meningkatkan kadar kolesterol total dan kolesterol LDL (kolesterol jahat).
Namun, dalam uji coba jangka pendek, senyawa yang sama justru menurunkan lipoprotein(a), yang mungkin menandakan penurunan risiko serangan jantung atau stroke.
Senyawa lain dalam kopi, termasuk asam klorogenat, mungkin dapat sedikit menurunkan tekanan darah dan memperbaiki fungsi pembuluh darah.
5. Kopi jadi asupan bagi mikroba usus
Bukan hanya kita yang memperoleh manfaat dari kopi; eksperimen laboratorium menunjukkan bahwa mikroba usus pun mendapatkan manfaat yang sama.
Beberapa asam klorogenat dalam kopi tidak diserap di usus halus, melainkan mencapai usus besar. Di sana, mikroba akan mengurainya menjadi senyawa lain.
Kopi juga mengandung karbohidrat kompleks serta produk hasil pemanggangan yang disebut melanoidin, yang dapat mencapai usus besar dan difermentasi oleh mikroba usus.
Penelitian berskala kecil pada manusia menunjukkan bahwa mengonsumsi kopi dapat mengubah komposisi mikrobioma usus.
Namun, bukti yang ada masih terus berkembang, sehingga terlalu dini untuk menyebut kopi sebagai prebiotik.
6. Kopi pengaruhi kadar zat besi
Kopi juga dapat membatasi jumlah zat besi yang diserap tubuh dari makanan. Meminum kopi saat makan dapat secara signifikan mengurangi penyerapan zat besi non-heme—jenis zat besi yang terutama ditemukan dalam makanan nabati.
Hal ini bukan semata-mata disebabkan oleh kafein. Polifenol dalam kopi, termasuk asam klorogenat, dapat berikatan dengan zat besi di saluran pencernaan, sehingga zat besi tersebut lebih sulit diserap.
Kondisi ini terutama perlu diperhatikan oleh orang yang memang sudah memiliki cadangan zat besi rendah atau sangat bergantung pada sumber zat besi nabati; hal ini bukan berarti semua orang harus berhenti minum kopi saat sarapan.
7. Kopi picu aktivitas usus
Kopi dapat memicu bagian-bagian tertentu dalam sistem pencernaan untuk mulai bekerja, bahkan saat tidak ada makanan yang perlu dicerna. Kopi dapat menstimulasi pankreas untuk melepaskan tripsin, yaitu enzim yang berperan dalam mencerna protein.
Fenomena ini terjadi baik pada kopi biasa maupun kopi tanpa kafein, yang menunjukkan bahwa terdapat senyawa lain dalam secangkir kopi yang berinteraksi dengan sistem pencernaan.
Belum diketahui secara pasti apakah ‘sinyal’ bagi sistem pencernaan ini turut memengaruhi rasa lapar.
Kopi juga dapat memengaruhi hormon pencernaan yang berperan dalam nafsu makan dan rasa kenyang. Namun, berbagai penelitian belum menunjukkan hasil yang konsisten mengenai apakah hal ini berujung pada peningkatan atau justru penurunan asupan makanan. (BS)
