Berandasehat.id – Daging merah ibarat pedang bermata dua, bisa baik bisa buruk, di antaranya berpotensi memicu stroke. Tetapi tinjauan baru besar-besaran yang diterbitkan baru-baru ini, melampaui studi terbaru dengan mengevaluasi bukti yang tersedia tentang berbagai topik kesehatan dan memberinya peringkat bintang.
Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME) yang berbasis di AS, yang telah menjadi referensi global untuk statistik kesehatan, menganalisis penelitian yang ada di 180 area untuk mengetahui seberapa besar faktor risiko tertentu, seperti merokok, terkait dengan hasil akhir kesehatan, seperti kanker paru.
Hubungan antara merokok dan kanker paru diberi peringkat bintang lima tertinggi, seperti hubungan antara tekanan darah tinggi dan penyakit jantung, yang berarti bahwa buktinya kuat dan tidak mungkin berubah di masa depan.
Namun hampir dua pertiga dari hubungan risiko-hasil hanya menerima satu atau dua bintang, menunjukkan bahwa bukti dari banyak nasihat kesehatan yang diyakini secara luas lebih lemah daripada yang diperkirakan.
Misalnya, bukti hubungan antara makan banyak daging merah yang tidak diproses dan terkena stroke hanya diberi satu bintang, yang berarti tidak ada bukti hubungan, kata studi tersebut.
Hubungan antara daging merah dan kanker usus besar, kanker payudara, penyakit jantung iskemik dan diabetes semuanya diberi dua bintang.
Christopher Murray, direktur IHME dan penulis senior dari beberapa studi “Burden of Proof” yang diterbitkan dalam jurnal Nature Medicine, mengatakan sangat terkejut melihat berapa banyak hubungan risiko-hasil diet yang relatif lemah.
Murray mengatakan pada konferensi pers bahwa meta-analisis itu didorong oleh kekhawatiran bahwa semua orang mengikuti studi terbaru yang diterbitkan, meskipun hasilnya sering ‘berayun’ dari satu ujung ke ujung lainnya.
Murray mengatakan, para peneliti mengamati penelitian yang ada pada subjek, menghitung angka untuk menemukan konsistensi, lalu menanyakan apa interpretasi bukti yang paling konservatif.
Hubungan Sayuran dan Kesehatan
Para peneliti menyelidiki bagaimana makan lebih banyak sayuran mempengaruhi berbagai hasil kesehatan, dengan melihat 50 penelitian yang mencakup 4,6 juta peserta di 34 negara.
Meningkatkan jumlah sayuran yang dimakan dari nol menjadi empat sehari menyebabkan penurunan 23 persen dalam risiko stroke iskemik, dengan koneksi mendapatkan tiga bintang, kata ahli epidemiologi IHME dan rekan penulis studi Jeffrey Stanaway.
Hubungan antara makan sayuran dan diabetes tipe dua hanya mendapat satu bintang. “Tetapi bahkan di bawah interpretasi bukti yang paling konservatif, konsumsi sayuran secara signifikan terkait dengan penurunan risiko penyakit kronis,” kata Stanaway.
Para ahli yang tidak terlibat dalam penelitian menyebutnya menarik, tetapi memperingatkan agar tidak terlalu menyederhanakan hasil.
Kevin McConway, seorang ahli statistik di Universitas Terbuka Inggris, khawatir bahwa banyak hal yang pasti akan hilang ketika studi kompleks diringkas menjadi peringkat bintang.
Duane Mellor, ahli gizi di Universitas Aston Inggris, mengatakan penelitian daging merah tidak terlalu mengejutkan karena berfokus pada produk yang tidak diproses.
“Biasanya asupan daging merah olahan, seperti bacon dan sosis, yang dikaitkan dengan risiko penyakit yang lebih tinggi, yang tidak dilaporkan oleh makalah ini,” katanya.
IHME mengatakan pihaknya berencana untuk memperbarui temuannya saat penelitian baru masuk, berharap alat baru ini akan memandu pilihan publik dan pembuat kebijakan, demikian dikutip dari AFP. (BS)
berandasehat.id 