Berandasehat.id – Banyak orang cemas dengan kadar kolesterol berlebih dalam tubuh karena dapat memicu beragam penyakit, di antaranya jantung dan stroke. Kolesterol tinggi membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk menyumbat arteri dengan plak, disebut aterosklerosis. Tapi ada bukti bahwa aterosklerosis dapat dibalik, setidaknya sampai taraf tertentu. 

Dean Ornish, MD, dikutip dari laman WebMD, telah menerbitkan beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa pola makan vegetarian rendah lemak, manajemen stres, dan olahraga ringan dapat menghilangkan penumpukan di dalam arteri koroner. Penelitian lain mendukung gagasan bahwa penurunan kolesterol dalam jumlah besar dapat membantu membuka arteri yang tersumbat.

Kolesterol tinggi adalah salah satu faktor risiko utama penyakit arteri koroner, serangan jantung, dan stroke. Kolesterol tinggi tampaknya juga meningkatkan risiko penyakit Alzheimer. Seperti yang kita ketahui, kolesterol tinggi menyebabkan penumpukan plak yang mempersempit arteri. Ini berbahaya karena dapat membatasi aliran darah. Jika suplai darah ke bagian jantung atau otak terputus sama sekali, akibatnya adalah serangan jantung atau stroke.

Kolesterol total mengukur kombinasi LDL, HDL, dan VLDL (lipoprotein densitas sangat rendah) dalam aliran darah. VLDL adalah prekursor LDL, kolesterol jahat. Jumlah kolesterol total harus dilihat bersama dengan faktor risiko serangan jantung lainnya.

Sumber Utama Kolesterol

Kolesterol berasal dari dua sumber – tubuh dan makanan – dan salah satunya dapat menyebabkan kolesterol tinggi. Beberapa orang mewarisi gen yang memicu produksi kolesterol berlebih. Bagi yang lain, diet adalah penyebab utama. Lemak jenuh dan kolesterol banyak terdapat pada makanan hewani, termasuk daging, telur, dan produk susu yang dibuat dengan susu. Dalam banyak kasus, kolesterol tinggi berasal dari kombinasi pola makan dan genetika.

Jika kolesterol tinggi menurun dalam keluarga, diet dan olahraga mungkin tidak cukup untuk mendapatkan target angka kolesterol yang diharapkan. Dalam hal ini, obat dibutuhkan untuk memberikan dorongan ekstra pada pembuangan kadar kolesterol berlebih. Statin biasanya merupakan pilihan pertama. Obat ini bekerja dengan memblokir produksi kolesterol di hati. Pilihan lain termasuk penghambat penyerapan kolesterol, dan resin asam empedu. Dokter mungkin merekomendasikan kombinasi obat-obatan ini.

Kabar baiknya adalah, makanan kaya kolesterol, seperti telur, udang, dan lobster tidak lagi dilarang sama sekali. Penelitian menunjukkan bahwa kolesterol dari makanan yang kita makan hanya berdampak kecil pada kadar kolesterol darah bagi kebanyakan orang. 

Beberapa orang mungkin kadar darahnya melonjak setelah makan telur. Tetapi bagi kebanyakan orang, lemak jenuh dan lemak trans menjadi perhatian yang lebih besar. Batas kolesterol harian adalah 300 mg untuk orang sehat dan 200 mg untuk mereka yang berisiko tinggi. Satu butir telur mengandung 186 mg kolesterol – jadi jumlah itu masih dianggap aman. Namun demikian, bijaklah dalam mengonsumsi makanan khususnya bagi mereka yang berisiko memiliki kolesterol tinggi. (BS)

Advertisement