Berandasehat.id – Meskipun teh hijau akhir-akhir ini mendapat banyak perhatian karena memiliki beragam manfaat kesehatan, penelitian yang terkumpul menunjukkan bahwa teh hitam juga menawarkan kegunaan yang tidak sedikit. Pengungkapan terbaru adalah terkait kemampuan teh hitam untuk menumpulkan peningkatan gula darah.

Teh, setelah air, adalah minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Sekitar 78% teh yang diproduksi di seluruh dunia berwarna hitam dan digunakan terutama di Eropa dan Amerika Utara; sekitar 20% berwarna hijau dan kebanyakan dikonsumsi di negara-negara Asia; dan sekitar 2% adalah oolong, yang mengalami tingkat oksidasi antara teh hijau dan hitam dan disukai di Cina dan Taiwan. 

Pada 2015, 415 juta orang di dunia, yakni satu dari 11 orang dewasa, menderita diabetes, menurut International Diabetes Federation yang berbasis di Brussels. Pada tahun 2040, jumlah tersebut diperkirakan akan meningkat menjadi 642 juta. Diperkirakan 318 juta di seluruh dunia mengalami gangguan toleransi glukosa, atau pradiabetes.

AS memimpin negara maju dalam diabetes, dengan lebih dari 29 juta kasus di antara orang dewasa, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC). Sekitar 86 juta orang dewasa di negara ini, mencakup lebih dari sepertiga populasi, memiliki pra-diabetes, kondisi kesehatan serius yang meningkatkan risiko diabetes tipe 2 serta penyakit kronis lainnya. Sebagian besar dari mereka dengan pra-diabetes (90%) tidak tahu mereka mengidapnya. 

Sebuah studi baru menemukan bahwa teh hitam secara signifikan mengurangi kenaikan kadar glukosa darah di antara orang dewasa yang sehat dan pra-diabetes, dalam hal ini setelah mengonsumsi minuman manis. 

“Studi menemukan bahwa teh hitam mengurangi glukosa darah tambahan setelah konsumsi sukrosa pada 60, 90 dan 120 menit dibandingkan dengan plasebo,” menurut  pernyataan penulis studi yang muncul di Jurnal Nutrisi Klinis Asia Pasifik. 

“Data mengonfirmasi bahwa polifenol menurunkan respons glikemik dan mungkin bertanggung jawab atas tingkat diabetes yang lebih rendah yang diamati dengan konsumsi teh dan kopi,” kata Peter Clifton, M.D., PhD., profesor nutrisi di University of South Australia di Adelaide, yang baru-baru ini melakukan tinjauan tentang peran polifenol makanan (antara lain dalam teh, kayu manis, kopi, cokelat, delima, anggur merah, dan minyak zaitun) dalam mengatur homeostasis glukosa dan sensitivitas insulin, diterbitkan dalam jurnal Nutrients.

Kekuatan Polifenol Teh

Senyawa bioaktif utama dalam teh hitam adalah polifenol, yakni antioksidan alami yang berlimpah dalam makanan nabati (dan minuman) yang dikatakan dapat meningkatkan kesehatan dan melindungi dari berbagai penyakit. 

Perlu diketahui, teh hitam, hijau, dan oolong semuanya terbuat dari tanaman Camellia sinensis. Teh hijau, yang teroksidasi minimal, mengandung flavonoid sederhana yang disebut katekin. Selama proses pembuatan teh hitam, yang lebih teroksidasi sepenuhnya, katekin diubah menjadi flavonoid kompleks yang dikenal sebagai theaflavin dan thearubigen, dan penelitian telah menunjukkan bahwa theaflavin dan thearubigen mempertahankan antioksidan, anti-peradangan, serta anti-kanker.

“Studi baru mengonfirmasi temuan sejumlah studi biologis, fisiologis, klinis, epidemiologis, dan ekologis yang menunjukkan efek positif dari konsumsi teh hitam pada pencegahan diabetes dan diabetes klinis,” kata Ariel Beresniak, M.D., PhD., chief executive officer of Data Mining International di Jenewa dan penulis utama studi global besar tentang teh hitam dan kesehatan yang diterbitkan dalam British Medical Journal.

Studi tersebut, yang melibatkan data dari 50 negara di seluruh dunia, menemukan bahwa negara-negara dengan tingkat konsumsi teh hitam tertinggi, yakni Irlandia diikuti oleh Inggris, Turki, dan Rusia, dikaitkan dengan insiden diabetes tipe 2 yang paling rendah. Peringkat AS mendekati bagian bawah daftar negara peminum teh hitam. 

Namun, studi baru tidak membuktikan sebab dan akibat, kata Dr. Beresniak, menambahkan bahwa lebih banyak penelitian kausalitas perlu dilakukan pada manfaat kontrol glukosa dari teh hitam. 

Sementara ekstrak teh hitam dalam percobaan laboratorium menunjukkan kemampuan untuk memblokir penyerapan karbohidrat dan menekan glukosa darah postprandial dalam studi hewan, penulis laporan terbaru mengatakan mereka melakukan studi itu karena kelangkaan relatif penelitian klinis tentang efek teh hitam pada kontrol glikemik postprandial pada manusia. 

Pemeriksaan gula darah 2 jam postprandial adalah pemeriksaan menilai seberapa besar fungsi pankreas atau insulin yang dikeluarkan oleh pankreas untuk menetralkan gula darah. Diketahui, pasien akan mengalami kenaikan gula darah setelah makan dan akan berangsur normal setelah kira-kira dua jam

Para penulis juga mencatat bahwa menjaga gula darah setelah makan adalah cara yang penting namun sederhana untuk membantu mencegah diabetes, dan teh hitam, yang dianggap sebagai makanan fungsional, mungkin bermanfaat untuk tujuan itu., demikian dirangkum dari laman Endocrineweb. (BS)

Advertisement