Berandasehat.id – Kafein adalah stimulan dan zat psikoaktif paling populer di dunia, dan kopi adalah cara paling umum orang mengonsumsi kafein. Berapa yang dibolehkan maksimal dalam sehari?

Penelitian terbaru mendukung kesimpulan bahwa bagi sebagian besar orang dewasa, mengonsumsi hingga 400 mg kafein per hari (atau hingga lima cangkir kopi berkafein) aman dan tampaknya terkait dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah bagi beberapa individu.

Namun, dosis kafein yang lebih tinggi, seperti kadar yang ditemukan dalam minuman energi termasuk minuman penambah energi, dapat menyebabkan kerusakan kardiovaskular, menurut pernyataan ilmiah baru American Heart Association yang diterbitkan di jurnal Circulation.

“Kafein yang dikonsumsi dalam kopi merupakan bagian penting dari kehidupan sehari-hari jutaan orang, dan dalam tinjauan kami terhadap penelitian terbaru, bagi sebagian besar orang dewasa, asupan hingga 400 mg kafein per hari, setara dengan hingga lima cangkir kopi berkafein per hari tanpa tambahan gula atau pengisi, aman dan tidak meningkatkan risiko kardiovaskular,” kata ketua kelompok penulis pernyataan ilmiah Gregory M. Marcus, seorang profesor kedokteran di Fakultas Kedokteran Universitas California, San Francisco dan kepala peneliti kardiologi di Universitas California, San Francisco Health.

“Namun, dosis kafein yang tinggi, seperti yang ditemukan dalam minuman energi termasuk minuman penambah energi, dapat memiliki efek berbahaya pada jantung dan harus dihindari.”

Para penulis mencatat bahwa mempelajari efek kafein pada sistem kardiovaskular merupakan hal yang menantang.

Kopi adalah sumber utama kafein dalam sebagian besar penelitian, dan efek kardiovaskular yang diamati mungkin disebabkan oleh senyawa lain dalam kopi.

Contohnya, studi eksperimental menunjukkan bahwa senyawa bioaktif dalam kopi mungkin memiliki sifat antioksidan dan antiradang yang dapat membantu menjelaskan beberapa manfaat kesehatan.

Sulit juga untuk memisahkan efek kafein dari bahan-bahan lain yang biasanya ditambahkan ke kopi, seperti susu, krim, sirup perasa, dan/atau gula.

Selain itu, sebagian besar studi tentang kafein bersifat observasional, artinya studi tersebut tidak dapat membuktikan sebab dan akibat.

Meskipun kopi adalah sumber utama kafein bagi sebagian besar orang dewasa, teh, cokelat, soda, dan minuman energi, serta obat-obatan bebas dan resep, juga berkontribusi pada asupan kafein secara keseluruhan.

Diperlukan lebih banyak penelitian tentang produk lain yang mengandung kafein untuk memahami kandungan kafein dan dampaknya terhadap kesehatan kardiovaskular.

Pernyataan ilmiah baru ini merinci penelitian terkini terutama tentang kopi berkafein dan potensi dampak kafein dalam kopi terhadap tekanan darah tinggi, kolesterol, diabetes tipe 2, penyakit jantung koroner, stroke, gagal jantung, fibrilasi atrium, aritmia lainnya, dan kondisi kardiovaskular lainnya.

Berdasarkan hasil penelitian terbaru yang ditinjau, mengonsumsi hingga 400 mg kafein per hari, atau tidak lebih dari tiga hingga lima cangkir kopi hitam berkafein biasa berukuran 8 ons per hari (tanpa gula, pemanis, perasa, atau bahan tambahan lainnya), dianggap aman bagi sebagian besar orang dewasa.

Kopi berkafein yang diseduh biasa, bukan jenis khusus, biasanya mengandung 9,4–20,6 mg kafein per ons cairan.

Mengonsumsi kopi berkafein tanpa tambahan gula, perasa, atau krim dikaitkan dengan risiko lebih rendah terkena diabetes tipe 2, penyakit jantung, stroke, gagal jantung, dan beberapa gangguan irama jantung yang tidak teratur.

Uji coba acak, jenis desain penelitian yang paling ketat dan andal, telah menunjukkan bahwa konsumsi kafein dalam kopi dikaitkan dengan risiko fibrilasi atrium (Afib) yang lebih rendah tetapi juga risiko kontraksi ventrikel prematur yang lebih tinggi.

Menambahkan gula, sirup perasa, susu, dan/atau krim ke kopi kemungkinan mengurangi potensi manfaat kesehatannya, dan penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami dampak dari zat tambahan ini.

Asupan kafein yang lebih tinggi, seperti kadar yang ditemukan dalam minuman energi termasuk minuman penambah energi, dikaitkan dengan bahaya kardiovaskular, seperti peningkatan risiko tekanan darah tinggi dan irama jantung tidak teratur.

Minuman penambah energi dapat mengandung 40–69 mg kafein per ons cairan, 3–4 kali lebih banyak kafein daripada kopi berkafein biasa. (BS)